|
|
Pannekoeken Vanille-chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het beslag:250 gr bloem
2 eieren
50 cl melk
4 eetlepels poedersuiker
1 eetlepel olie
100gr zwarte chocolade
5 cl vloeibare room
1 zakje vanillepudding
75 gr suiker
50 cl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het beslag al een paar uur van tevoren klaar(het liefst zelfs daags tevoren):klop de melk met de eieren,de suiker en de olie.
Voeg stukje bij beetje de gezeefde bloem toe.
Klop flink door tot alle klontjes verdwenen zijn.
Laat rusten.
Bereid een heel stevige pudding:los het poeder en de suiker op in een kopje melk.
Breng de overgebleven melk aan de kook.
Haal van het vuur,voeg de opgeloste pudding toe,roer goed dooreen en laat even doorkoken.
Laat vervolgens afkoelen.
Bak 8 pannekoeken,besmeer ze met pudding en rol ze op.
Breng de chocolade au bain marie aan het smelten.
Leng aan met de room.
Giet de hete chocolade over de opgerolde pannekoeken.
Tip:
Deze pannekoeken kunnen ook van tevoren worden gebakken en koud worden opgediend,net als chocolade eclairs.
|
|
|